予定より若干遅れて、バージニア州リッチモンド空港に夜の９時に到着しました（先の日記ではワシントンDCと書いたけど、実はVA州なのでした。DCはすぐ隣）。

今日はサンフランからシカゴ経由でのフライトだったのでシカゴで昼食を、、、と思っていたのですが、飛行機が遅れてしまって、シカゴに到着したのが次の便の搭乗開始の5分前！

しょうがないので近くの売店で売ってたスニッカーズ系で我慢する事にした。と、そこにはなぜかダ・ヴィンチ・コードのハードカバーとペーパーバックスが平積みに・・・。

ダ・ヴィンチ・コードは前々から気になってはいたので、とりあえず読む暇があるかどうかはわからないけど購入してみた。こんな感じで購入したペーパーバックスが何冊もあるけど、実は完読した例が無い（笑）。

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せっかく「エンジン全開っ！」と宣言したのもつかの間、先週といい、今週といい、異常な忙しさにちょっと参り気味。まぁ昨日はマイミクの友人が夜うちに遊びに来て久々にゆったり過ごせたといえば過ごせたのだが。

ちなみに今日はこれからワシントンDCに出張。金曜深夜戻りです。明日お客さん先に行くので、それまでに仕上げなければならない案件が幾つか・・・。今日は飛行機の中でも仕事決定。

さて、葉加瀬太郎。言わずと知れた「葉加瀬太郎」。
実は僕自身はあまり彼のことは知らなくて、去年くらいまではちょっと太目で爆発頭で高田万由子と結婚した人、くらいの認識だった。

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今日の昼、かみさんと娘が一時帰国のため昼のANA便でサンフランシスコから成田に向かった。５月後半に日本で合流するまで、約１ヶ月のお別れだ。

２人がセキュリティゲートでの荷物検査待ちをしている時、小さい子供とストローラーと荷物を携えて大変そうなかみさんを見つけた白人でイケメンな係のお兄ちゃんが、ナイスな事に２人を優先的に通してくれ、荷物を運ぶのを手伝ったりしてくれているのが見えた。

アメリカで子供を連れて飛行機に乗った経験がある人は分かると思うけど、実は瞬間的に一番大変なのはこのセキュリティゲートを通過する時なのだ。荷物だけでなく、靴やベルト、上着もX線チェックしなければならず、ノートパソコンがあればそれも出さなければならない。自分ひとりでも面倒な作業だ。これを小さい子供の面倒を見ながらやるのはかなり困難だ。しかもかみさんは今妊娠中、おまけにツワリの真っ最中である。だから、この瞬間だけはちょっと心配だったのだ。

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3月10日に圧力鍋を入手して以来、毎日何かしらの調理に圧力鍋を使ってきたけど、ついに4月6日、記録がストップしてしまった。連続26日。残念。仕事がどうしても終わらなくて、帰宅が午前様直前になってしまったのだ。しかし、その後はまた毎日使っている。

お米、玄米、蒸し野菜、ゆで卵、この辺が日常的に作るものかな。あんこストックが無くなったので、昨日はまたあんこを作った。前回よりも砂糖を大幅に減らした(170g-->100g)けど、自分的にはこれくらいでOKな感じ。 （参照→http://www.letsware.com/jpn/item-380.html）。後はまぁ、作り置きが出来そうなメニューを中心に色々試してるって感じ。

圧力鍋の魅力は時間短縮でかつ美味しく出来る事だけど、仕事から帰ってから料理する身としてはこの「時間短縮」が非常にありがたい。普通だと１品作るのがやっとなところを２品作れちゃうからだ。しかも、お米は準備を始めてから最短30分くらいで食べれるので、早めに帰れれば毎日炊き立てが食べられる！。まぁそう毎日早く帰れる訳でもないのだが・・・。

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来ましたねー、ついに来ました、Intel MacにWinXPを載せちゃうツールが。しかもまさかAppleがオフィシャルツールとして発表とは思いもよりませんでした。
ナイス、Apple！よくやった！大歓迎！
（→アップルのBoot Campに関するニュースリリース)

あ〜あ、デスクトップPCはWindows Vistaが発売されて半年くらいたった来年半ばに買い換えようと思っていたのですが、これですっかり予定が狂ってしまった。Vista用PCじゃなくて、Intel Mac買っちゃうかも知れん・・・・。

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僕が始めて自分のパソコンのマウスを手に入れたのは、確か大学４年の時だったと思う。高校生の頃からパソコンは持っていたが、マウスというものは付いていなかった。今のWindowsパソコンしか知らない人からすれば、「マウス無しでどうやって操作するの？」、と不思議に思うだろうなぁ。時代の違いとは恐ろしいものよ。

そして今日、更に恐ろしい事が起きた。
まだお箸を持つことすら出来ない２歳半の娘が、今日いきなりマウスでドラッグ＆ドロップをやってのけたのだ。つい先週くらいまではマウスカーソルの意味すら分かっていなかったはずなのに、２〜３日前からかみさんのMacでクリックを覚え始め、カーソルを動かすこともな〜んとなく判ってきたようだ。

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今週はちょいと忙しくてなかなか日記にまで手が回らなかった。やはり平日は仕事から帰ってきてから料理になるので、かなり手抜きになりがちだ。とはいえ、圧力鍋修行中の今は１日一回は強引にでも圧力鍋を使うようにしている(笑)。アスパラやブロッコリーは圧力鍋で蒸した方が茹でるよりも自分は好き。

さて、で、勢いで買ってしまったWMFパーフェクトプラスの2.5Lだが、今のところキャロットスープ以外は炊飯にしか使っていない。まぁそれが目的だったので順当といえば順当。

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先週末にAmazon.co.jpで注文した圧力鍋の料理本２冊が、一週間もしないうちに届いてしまった。アメリカまでの発送はエコノミー便で３〜４週間だったはずだが・・・？入手は４月半ばかなぁと思っていたので嬉しい誤算。

下の２冊、どちらも加圧の定義とか初心者用の解説とか付いてて分かりやすい。

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料理本が届いた当日、夕飯を食べ終えて圧力鍋の料理本をパラパラめくっていたら、なぜかプリンが目に留まった。

「あっ、プリンだ・・・」

っとボソッとつぶやくと、かみさんもピクッと反応(笑)。
簡単そうだし作ってみるか。

（１０分経過）

ホントだ。もう準備終わっちゃった(笑)。超簡単。
ただし、裏ごし器がないのでその工程は省いた。

で、レシピ通り２分加圧。ただし、高圧か低圧か分からなかったのでとりあえず低圧で。

（２分経過）

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じゃがいもが３つ余っていたので何か（圧力鍋で）作れないかとネットを検索していたら、じゃがいも餅が引っかかってきた。懐かしいっ！

これ確か大学１年の頃同期の連中と夏に北海道を周った時に屈斜路湖の湖畔の露天で買ったんだけど、それまで味わったことの無い食感で、すごく気に入ったんだけど、それ以降食べる機会が無かったんだっけ。

作り方は物凄く簡単。じゃがいもを蒸かして皮をむき、熱いうちに片栗粉と混ぜて粘りが出るまでよく練り、小判の形に食べやすく整えて焼く（もしくはレンチン）するだけ。

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サツマイモが２本あったので、このサイトを参考にして蒸かし芋を圧力鍋で作ってみた。

高圧６分。ちょ〜っと芯が残っちゃったけど、甘くて美味しかった。短時間で出来るのがうれしいねぇ。

上のサイトに載ってる石焼芋風も作ってみたいけど、今うちにあるヤカンを使うことはかみさんが許してくれないだろうなぁ(笑)

本日の圧力鍋料理。
レシピはこちら↓

圧力鍋で、キャロットスープ♪ by メアリーローズ

にんじん、タマネギ、お米を使ったポタージュです。圧力鍋で３分煮込んだ後、ミキサーで潰して生クリームで仕上げます。にんじんとタマネギが本来持つ甘みが引き出され、野菜嫌いの子供も喜んで飲む事間違いなし！

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今日（日曜）に圧力鍋で作った物を忘れる前にメモメモ。

＜＜日曜日＞＞
◆パスタ
昼にカレースパゲッティ。カレーはスパゲッティのソースとしてはかなり強いので、太めの麺を使用。今回はバリラのNo.7（1.9mm, 12〜13分）を使用。
WMF PP 4.5Lで約200gの麺を茹でた。最初は高圧モードになってから2分で引き上げたんだけど、全然硬い。ので、追加で1．5分ほど加圧。ちょうど良いくらい？だからたぶん最初から高圧3分でOKだと思う。

結果：カレースパゲティは大好物の一つだけど、今回のカレーはスパに実によく合う。２日目カレー、最高！
※写真撮り忘れに気付いた時は既に混ぜた後でした・・・。混ぜる前はもうちょっと美味そうに見えます(笑)

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