ぶろぐなび

じゃがいもが３つ余っていたので何か（圧力鍋で）作れないかとネットを検索していたら、じゃがいも餅が引っかかってきた。懐かしいっ！

これ確か大学１年の頃同期の連中と夏に北海道を周った時に屈斜路湖の湖畔の露天で買ったんだけど、それまで味わったことの無い食感で、すごく気に入ったんだけど、それ以降食べる機会が無かったんだっけ。

作り方は物凄く簡単。じゃがいもを蒸かして皮をむき、熱いうちに片栗粉と混ぜて粘りが出るまでよく練り、小判の形に食べやすく整えて焼く（もしくはレンチン）するだけ。

ちょっと蒸しが足らず硬いままだったけど、どうせ焼くからいいやと構わず潰しに入る。うん、硬い(笑)。なかなか潰れないし粘りも出ない。次からはちゃんとしっかり蒸すなり茹でるなりしよう。

そんなこんなで何とか終了。じゃがいも３個で１０枚ほど出来たので、２枚焼いて残りは冷凍。

お味の方は、、、うん、美味しい。バターで焼いてしょうゆを付けて、モチモチの食感がたまらない！
これ、しっかり蒸して柔らかくしてから混ぜたらもっと美味いぞ。

久々に北海道を味わいました。