ぶろぐなび

今日（土曜）に作った物を忘れる前にメモメモ。

＜＜土曜日＞＞
◆白米
WMF Perfect Plus 2.5Lを使用。
３合洗米→水切り→鍋に移す→水600cc加える→蓋して強火→高圧に達したら弱火に落として高圧キープ３分半（やってもうた）→自然減圧→蓋あけて混ぜる→蒸らし１０分

結果：え〜、おかゆ一歩手前になっちゃいました（笑）。しかもご飯が若干灰色に・・・。2.5L鍋、ほろ苦スタートです。

◆カレー
レシピは「コスモ直火焼カレー・ルー」のパッケージ裏の物をそのまま使用（ただしジャガイモ３個追加）。ルーを入れずに１０分高圧で煮込み、その後自然減圧の後にルーを入れてよく混ぜてさらに１５分煮込み。

結果：短時間で作ったカレーとは思えない味。旨い。が、いつも我が家ではカレーはタマネギのみじん切りを飴色になるまで炒めたり、ルーを入れて５〜１０時間煮込んだり結構気合いを入れて作るので、正直そっちの方が旨い。

ただし、その日もう一度カレーを煮立ててからシャトルシェフに入れて夜そのまま放置し、朝にもう一度火を入れてシャトルシェフに突っ込んだ結果、肉にもジャガイモにもルーの味が染みてしっとりめちゃ旨。これならうちのいつものカレーに匹敵する。しかも、肉やジャガイモがほぼそのまま残っていてしかも柔らかいのがポイント高い。

写真、撮るの忘れた。。。