ぶろぐなび

今日も朝から活躍しまくりの圧力鍋です。
本当は昨日の夜に作ろうと思っていた肉じゃがですが、不覚にも寝てしまい、朝起きてから会社行くまでの間に作りました。短時間で出来る圧力鍋ならではの荒業(笑)。

レシピはこちら↓
圧力鍋で簡単節約料理｜肉じゃが - 暮らし＊カフェ

レシピそのままの材料を使用。ただし、加熱時間は、最初強火で、高圧状態になってから弱火に落として、そこから３分半高圧をキープ。その後火を止め、自然減圧。

結果はご覧の通り、いきなり２日目の染み具合。ジャガイモも煮崩れせず中まで味が染みてホクホク。大きめに切ったけど全然大丈夫でした。玉ねぎはトロトロ。甘くて美味しい！お肉も箸で簡単に切れてしまう柔らかさ。

コイツはかなりお勧めです。ホント美味しかった！

あと今日は夜にまた玄米炊いて、昨日に引き続き野菜も蒸しました。この野菜蒸しなんだけど、昨日は買ってきた野菜をそのまま使ったんだけど、今日は冷蔵庫に入れておいたものを使ったためか、圧がかかってから昨日よりちょっと長い３５秒蒸したのですが、全然硬かったです。冷蔵庫に入れていた場合は、あともう２０秒ほど蒸した方が良さそう。今度また実験しよっと。

毎日美味しい〜。