早起きしたらすっごい良い天気。こんな日に一人で家にいるのは勿体ないので洗濯をキャンセルして久々にローラーブレードしに出かけた。爽快爽快。春はもうすぐだね〜。その後、食材の買い出しに出かけ、帰ってきてパスタ打って、乾燥させてる間にこれまた久々にCast AwayのDVDなんぞ観てまったり。ディナーは手打ち納豆スパゲティ。あ〜、なんて優雅な一日。やっぱ週末はこうでなくっちゃ。仕上げに風呂にお湯張ろっと。

昨日打ったパスタの半分を乾燥させて今日の夜に食した。こ、これは！？細麺の手打ちは一日乾燥させた方が断然美味いっ！さあ、パスタ HP 用の素材がだんだん溜まってきたぞ、っと。

Let's家計簿ver1.95完成。諸々のテストが終わってマニュアル修正してReadMe書いてDL パッケージ作って HP 修正して UP してハイ、終了。この時点で６時２０分。ちょっと迷ったけどやっぱり今週も手打ちパスタ作戦開始。ソースは前回のミートソースの冷凍物。９時過ぎには食えたから記録的なスピード手打ちだ。やっぱ急いだ分、ちょっと麺が手抜きっぽい？けど美味い。今日から２週間、久々のシングルライフをエンジョイ。のはずが、普段いかに自分が家の事をな〜んにもやっていないかを実感。何だか早起きしたのに全然暇無しの日曜日でした。ちゃんちゃん♪

またもや手打ちパスタ。昨日から煮込んでいた特製ミートソースとのコンビネーションが絶品。堪能していただけましたか？ ＞ seal

今日は空豆と生ハムのパスタ（フェットチーネ）。当然、手打ち。はぁ〜〜、前回よりもさらに美味い。麺がプチプチ。あっさり空豆に生ハムの塩っ気が最高。なんかパスタ日記になっている？こりゃ、パスタコーナー作るしかないな(笑)。

→後日談：パスタページ作りました（笑）。ここです。

またまたパスタ手打ち。今日はフェットチーネクリームソース。もう最高。手打ち最高。このプリプリ感は何だ一体？

今日はついにセモリナ粉でパスタを打ってしまった。２ｍｍの Tagliatelle にしてみたんだけどやっぱりセモリナ粉だよ、セモリナ。ちょっと太くなってしまったので次回はもうちょっと薄く延ばすようにしてみよう。手打ち楽しい。

手打ちじゃないけど、ペスカトーレパスタを作った。うまー！いつか生めんで挑戦しないと、これは。

前回のパスタ延ばしに懲りて、何とパスタマシンを購入。まさか自分がこんな物を買う事になるとは思わなんだ。$34と意外に安価なのにも驚いたが。結果は・・・薄くしすぎたぁ！！なんかラーメンみたいになっちゃった(笑)。短く切るのも忘れたし、茹でもちょっとしくった。次回のリベンジに期待。でもこれでかなり作業が楽になったのでこれからどんどん作るぞー！

ついに初のパスタ打ちを決行！小麦粉と卵とオリーブオイルと塩をこねて生地を作り、それを寝かして延ばして切る。楽しぃ〜〜〜！が、こねは良いんだけど延ばしに閉口。一応ローラーになってる麺棒を使ったのにえっらい疲れた。コシがあるので延ばしても直ぐ戻ろうとするのがたちが悪い。なんだかんだでフェットチーネよりちょい細目くらいの幅に切ってマリネーラソースとミートボールで食した。うん、悪くない。これならもっと練習すれば上手くなりそう。コネのコツも何となく掴んだし、延ばしもどれくらいが良いのか今なら分かる。これは病みつきになりそうだ。