今日で圧力鍋を使い始めて５日目。ついに大失敗をやらかしてしまいました。前日までに作ったおかずの余り物を夕飯にと考えてたのですが、野菜のおかずが欲しかったのでもう一品追加することに。

ちょうどブロッコリーとアスパラガス、オクラがあったので、これらをちょっとずつスチームする事に。圧力鍋に付属のスチーム用トレイに野菜を切って入れ、これまた付属の三脚を使って用意完了。と、ここまでは良かった。

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時間が無いので基礎データのみ載せておきます。

使用鍋： WMF Perfect Plus 4.5L

■玄米
玄米：３合
水：700cc
塩：少々
みりん：ちょろっと
調理時間：玄米をザルでといで鍋に移し、水を入れて蓋をして強火にかけ、高圧状態になったら弱火に落とし、高圧で20分加熱。その後火を落として自然減圧。圧が抜けたらさっくり混ぜて余計な水分を飛ばし、10分蒸らして完成。

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今日も圧力鍋で料理バンザイ！
でも時間が無いので使用レシピと基礎データだけ。
使用鍋： WMF Perfect Plus 圧力鍋 (4.5L)

■サバの味噌煮
レシピはこちら↓
T-Falの圧力鍋レシピ「さばの味噌煮」

基本的にレシピ通り作成。ただし、高圧4分弱調理。
結果は、、、うん、普通に美味い！若干硬かったけど、それはきっと使ったサバが干しサバだったせい？(笑)。ただ、加圧後に蓋を開けて味噌を入れて煮汁が半分になるまで煮込むんだけど、これが結構時間がかかる。ので、結局何だかんだで1時間くらいかかっちゃった。写真の刻みしょうがが粗すぎ、というツッコミは無しでお願いします(笑)

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昨日の土曜日、圧力鍋に初トライしてそのパワーを確信したが、今日はさらなるトライという事で、白米炊飯、パスタソース（マリネーラソース）、パスタ（スパゲッティ）を実践！

使用鍋は昨日と同じく、WMF パーフェクトプラス 4.5Lです。

■ 白米炊飯 ■
白米・・・３合
水・・・３カップ（600cc）

米をといで鍋に移し、水を600cc加え、浸水時間なしでいきなり火にかけた。水量600ccは炊飯器で炊く時と同じ分量。圧が掛かって、高圧状態（オレンジ線の２本目が見えた状態）になってから弱火にし、3分間高圧状態を維持。その後火を止め、自然減圧後開けてみると、なんと言うツヤ！こんなの見たこと無いっす。

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今日入手した圧力鍋で早速何かを作ってみようと思い、色々検索した結果、今週末は

・秋刀魚の梅干煮
・さばの味噌煮
・玄米
・白米
・パスタ用マリネーラソース
・パスタ（スパゲッティ）
・カレー（もし余裕があれば）

の６〜７品に決定！
とりあえず食材を買いに行ってさっき帰ってきたところ。

で、まずは第一弾として秋刀魚の煮付けを作ってみる事に。そこで早速レシピを検索。って普通レシピって買い物の前に調べるよね(^^;
幾つか候補が見つかったけど、とりあえず下記のレシピを参考に梅干煮バージョンに変更して作ってみよう！

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ついにやってきました、圧力鍋。WMFのPerfect Plus 4.5Lでございます。本当は昨日の午前中に届く予定だったんだけど、配送屋（UPS）の怠慢で管理オフィスに届けられてしまい、おかげでピックアップが土曜の昼になってしまった。本当は昨日の夕飯に早速玄米を炊こうと思ってたのに〜。

早速箱を開けて、鍋本体、蓋、蒸しざる、蒸し用三脚、説明書を取り出してみる。サイズは予想通り。重さは予想よりちょっと重い。高圧に耐え得るしっかりした作りだ。

けど、昔実家にあった圧力鍋と比べで、その簡素な構造にちょっと拍子抜け。20年ほど前から実家に存在している圧力鍋はさながら変身合体ロボのような風貌だった。それに比べるとどうだ。一見すると普通の鍋にしか見えんよね、これ。

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いや〜、友人Mさんにそそのかされて、ついに買ってしまいました、圧力鍋。

本当は日本でユーザ数の多いT-Falのにしようと思ったんですが、なぜか米国ではメジャーでないようで、入手困難な様子。変なの。というわけで、WMF（ドイツなのでヴェーエムエフと読むらしい）のPerfect Plus 4.5Lに決定。金曜に配達される予定。



mixiの圧力鍋コミュにも先日入ったのですが、いやこれが凄いんですよ。もう読んでるだけでヨダレが・・・(笑)。煮物系とか恐ろしく早く出来てしかも最初から味が染みてるらしいです。白米や玄米も炊飯器で炊くより数倍美味いらしいです。そして何と驚くことに、パスタを圧力鍋で茹でると、湯で時間が短縮されるだけでなく、麺がプリプリに仕上がってめちゃウマだそうです。ね、欲しくなってきたでしょ？(笑)

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