サンフランシスコで今一番熱いチョコレート
サンフランシスコでチョコと言えばSee's Candies、そしてGhirardelliが有名。だけどこの数年の間にベイエリアの大人の間で一気に広まったチョコレートがある。それがSCHARFFEN BERGERだ。 ↓SCHARFFEN BERGER
http://www.scharffenberger.com/
日本では最近高カカオなチョコが流行っているようですが、SCARFFEN BERGERもカカオたっぷりのダークなチョコが基本。写真真ん中のバーは何とカカオ99%です。先週末に買ったんだけど、まだ食べてないからどんな味なのかは不明。けどこれ、Perfect for bakingって書いてあるけど？
62%、70%、80%のは食べたけど美味しかったなぁ。何て言うか、深い。とにかく深い。ゆっくり味わえば味わうほど旨みが増す、と言った感じだ。
これは美味い。しかも子供好みじゃないのがなおGood!
お土産用の木箱パッケージもかなりお洒落でいい感じ。
なお、工場がバークレーにあり、無料のツアーに参加することが可能。詳しくはWEBサイトにGo!
