ぶろぐなび

今年はフレンチ風のおせち料理を初めて予約してみた。で、それが今日受け取りだったのだが・・・あまりに美味そうだったので我慢できずに食べちゃった。これじゃ年越しおせちじゃん (笑)。でも美味かったなぁ。という訳で、年越しそば用にしようと思っていたそばは年明けそばになること決定！

今日はついにセモリナ粉でパスタを打ってしまった。２ｍｍの Tagliatelle にしてみたんだけどやっぱりセモリナ粉だよ、セモリナ。ちょっと太くなってしまったので次回はもうちょっと薄く延ばすようにしてみよう。手打ち楽しい。

手打ちじゃないけど、ペスカトーレパスタを作った。うまー！いつか生めんで挑戦しないと、これは。

前回のパスタ延ばしに懲りて、何とパスタマシンを購入。まさか自分がこんな物を買う事になるとは思わなんだ。$34と意外に安価なのにも驚いたが。結果は・・・薄くしすぎたぁ！！なんかラーメンみたいになっちゃった(笑)。短く切るのも忘れたし、茹でもちょっとしくった。次回のリベンジに期待。でもこれでかなり作業が楽になったのでこれからどんどん作るぞー！

クリスマス休暇に２泊で Carmel に。カーメルは、坂道伝いのちょっとお洒落な街並みと徒歩でも十分散策できるこぢんまりさがいい。あと、アメリカ (西海岸) のパスタはほぼ壊滅的な状態だが (もちろん例外はある)、ここカーメルは別世界だ。美味すぎる！さて、今回行ったお店は・・・

・PortaBella (Ocean Ave. between Lincoln & Monte Verde) [Dinner]新鮮な魚介類をふんだんに使った特製パエリアが逸品。ここのお店はムール貝がいつも美味しい気がします。その他はどちらかというと Grill なメニューが多い。

・Cafe Napoli (Ocean Ave. between Dolores & Lincoln) [Lunch]10 テーブル程度の小さなお店だけど、パスタが人気のお店。パスタソースとパスタの種類を自分で選べる。今回はカルボナーラを Fettucine で頂いた。絶品、ほんと絶品。カナディアンベーコンの風味が効いた丁寧なソースに固茹でのフェットチーネが素晴らしい。シュリンプ入りのサラダも格別。これに入っているブルーチーズも癖が少なくクリーミー。

・Little Napoli (Dolores Ave. between Ocean & 7th ) [Dinner]上の Cafe Napoli の姉妹店。こっちの方が店舗広めでお洒落な感じ。ちなみにどちらも混んでいるのでディナーは予約必須。ここではハウススペシャルのペスカトーレに挑戦。使っているパスタは Tagliatelle(フェットチーネより細い平麺系)。このペスカトーレ、新鮮な魚介風味のあっさりソースと程よい茹で加減のパスタが見事に調和して史上最高の美味さを醸し出してる。Excellent! ブラボー !!。こんなに美味いペスカは初めて食べた。昼のカルボナーラと言い、平麺の魅力にすっかり取り憑かれてしまったこの日。前菜に食べたこの地方特産のアーティチョークも必須アイテム。マジうまー。

・Anton & Michel (Mission St. between Ocean & 7th ) [Lunch]シーフード系の French。本日のパスタと本日のスープをトライ。パスタはクリームベースのシーフード Tagliatelle。パスタはホームメード。これがまた美味い！トマトクリームと魚介が本当によく合う。海老の甘さが引き立つんだよなぁ。手打ち麺の風味がまた良し。茹で加減もばっちり。サラダはフツーだったけど、ButterSquash のポタージュスープがクリーミー＆スパイシーでグー。French だけあってパンの美味さはさすが。

他にもトライしたいレストランがいっぱいあるのだ。カーメル最高！

クリスマスパーティ。幹事やエンターテイメント担当の方々、お疲れ様。

ついに初のパスタ打ちを決行！小麦粉と卵とオリーブオイルと塩をこねて生地を作り、それを寝かして延ばして切る。楽しぃ〜〜〜！が、こねは良いんだけど延ばしに閉口。一応ローラーになってる麺棒を使ったのにえっらい疲れた。コシがあるので延ばしても直ぐ戻ろうとするのがたちが悪い。なんだかんだでフェットチーネよりちょい細目くらいの幅に切ってマリネーラソースとミートボールで食した。うん、悪くない。これならもっと練習すれば上手くなりそう。コネのコツも何となく掴んだし、延ばしもどれくらいが良いのか今なら分かる。これは病みつきになりそうだ。

今日、Let's家計簿が窓の杜ライブラリに収録された。祝！ところで、今日は待ちに待ったRush Hour 2のDVDの発売日だ。これは買うで〜。早くもう一回見たい。ついでにShrekも面白いみたいなので買ってみようかな？Costcoに山ほど積まれてたしな。どうも最近コメディが増えてきたような・・・？とりあえず週末は買い物と DVD 鑑賞に決定、か。あ、そうか、ここのサイトに載ってる手打ちパスタ作ろうと思ってたんだっけ。盛り沢山だな〜。そうそう、今日は友人のＹ氏がうちに来た。数ヶ月ぶりかな。やつもパパか〜〜。やっぱ信念を持ってるやつって違うな、と思う。見習うべきものがあるよ。

Excite@Home が連邦破産法 Chapter11 の適用を受けて事実上倒産した。まさかの週末オフライン生活。金曜の深夜が大丈夫だったので安心してたんだけど、土曜日起きてみたら Cable モデムが死んでた。おかげで色々他の事が出来たけど (笑)。しかし納得いかないのは AT&T。AT&T が変に欲を出すもんだから復旧までに３日(以上) もかかったらしい。しかも、今までは最高で 4Mbps で接続できてたのに、今は最高で 1.5M。しかも DNS おかしいし接続も遅いし。たまに 56k モデム並みに遅いときもある。一過性のものだとは思うけど、ちょっと対応に疑問あり。しかもあんな接続変更なんて素人に出来るとは思えないし。事実うちなんてマニュアルには書かれていない TCP/IP の設定を手動でやり直す必要があった。もうネットでもラジオでも非難轟々です。早く安定した接続を確保して欲しいです。

今日はなんとヒョウが降った。ここに住み始めて初の出来事である。さて、今日はかなり久々に何も予定の無い日曜日だったので先週に引き続きLet's家計簿のバージョンアップを行った。修正する場所は予め決めていたので1日で何とか。ver1.93です。本日たった今ユーザ登録していただいた方のメールに、

> 家計簿ソフトをいろいろ検索しておりましたが、、> やっと出会えたという感じです（笑）

って書いてあった。こんな具合にコメントを書いてくれる方が結構いらっしゃるのですが、やっぱり嬉しいです。こちらこそ、使って頂いてありがとう、なのです。

今年ももう12月かぁ。時が経つのが速すぎる気がするよ。先月1ヶ月の間に20通以上のウイルス付きメールを受け取りました。私はメールソフトにBecky!を使っているのでOutlookをターゲットとしたウイルスに感染する事は無いのですが、いかんせんその数の多さにビックリ。知っている方には「感染してますよ〜」って教えてあげてるけど、ちょっと誰だか判らない人には教えてあげていません。教えたほうが良いんだろうか・・・。みなさん、もはやウイルスチェックは必須です。ちゃんと毎日定義ファイルをダウンロードして夜中でも良いからウイルスチェックした方がいいですよ。あと、Windows Updateもこまめに行うことをお勧めいたします。感染してからじゃ、遅いです。まずはOutlookを止める事から始めた方が良いかも？